logotip

Рецепты домашней окрошки на квасе, кефире, в томате — пошаговые рецепты с фото

Всем доброго времени суток. С вами снова Наталья. И сегодня в разгар лета хочу предложить вам рецепты окрошки! На самом деле рецептов окрошки много, но итог один! Получается очень вкусная, сытная домашняя окрошка!

Ну что ж приступим к нашим рецептикам. Начнем с рецептов приготовления рецептов овощных окрошек:

Овощная окрошка на свекольном квасе

Нам потребуется следующий набор продуктов:

  • 500 грамм вареной свеклы
  • 3 литра свекольного кваса
  • 4 отварных картофелины
  • Два свежих огурчика
  • Четыре вареных яичка
  • Чайная ложка готового хрена
  • Сметана, зелень, соль уксус по вкусу

Начинаем готовить:

Свёклу, картофель, яйца и огурец нарезаем мелкими кубиками.

нарезанная свекла кубиками

яйца кубиками

огурцы кубиками

картофель кубиками

Заливаем свекольным квасом.

Как приготовить свекольный квас, читаем в нашей статье: Два рецепта кваса в домашних условиях с фото

свекольный квас

Добавляем зелень, сметану, хрен, соль и уксус по вкусу. Перемешиваем. Даем настояться часок в холодильнике. Готово!

Овощная окрошка на квасе

  • Для ее приготовления нам потребуется:
  • Два литра кваса
  • Вареный картофель 500 грамм
  • Вареная морковь 200 грамм
  • Редис 200 грамм
  • Пучок зеленого лука
  • Два свежих огурца
  • Три вареных яйца
  • Сметана, соль, сахар, хрен, зелень по вкусу

Приступим к готовке:

Все ингредиенты режем кубиками кроме редиса.

варенный картофель кубиками

варенная морковь кубиками

вареные яйца кубиками

свежие огурцы кубиками

Редис режем кружочками.

редис кружочками

Складываем в кастрюльку, заливаем квасом. Как приготовить квас читайте эту статью.

квасок

Заправляем солью, хреном, сметаной, зеленью. Настаиваем в холодильнике и подаем посыпав зеленым лучком. Готово!

Томатная окрошка

  • Нам потребуется:
  • Один килограмм спелых помидор
  • Полтора литра воды
  • Стакан сметаны
  • Пучок зеленого лука
  • Вареный картофель
  • Соль, сахар по вкусу

Приступим к приготовлению:

Помидоры протереть через сито,

помидоры через сито

лук порезать.

порезанный лук

Все сложить в кастрюлю залить холодной кипяченой водой. Заправить сметаной, солью и сахаром. Подавать с вареным картофелем, порезанный кубиками. Готово!

Окрошка на кефире с грецкими орехами

Нам понадобится:

  • Пол литра кефира
  • Один свежий огурчик
  • Чеснок по вкусу
  • Грецкие орехи
  • Соль
  • Зелень укропа
  • Красный молотый перец.

Приступим к готовке:

Огурец натереть на крупной тёрке,

огурец на крупной терке

чеснок и орехи измельчить.

измельченный чеснок
измельченные орехи

Положить в кефир, добавить зелень, соль, перец. Если кефирчик густой, то можно разбавить кипяченой водой. Дать настояться и подавать.

На сегодня все. Надеюсь вам понравятся наши рецепты домашней окрошки. Пробуйте, готовьте с удовольствием. А я желаю вам приятного аппетита! Пока, пока!

С уважением ваша Наталья!


Читайте также:  Салат овощной с индейкой и маринованными грибочками
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 4
  1. Андрей Дубин

    Есть еще на сыворотке. Тоже очень вкусная! Отличные рецепты

    1. stim1k

      Спасибо Андрей!

    2. Tanushka

      Обязательно пополним свою коллекцию рецептов, окрошкой на сыворотке... Спасибо

      1. stim1k

        Спасибо Таня! Пополняйте!

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: