logotip

Утиная грудка в апельсиновом соусе и меде в духовке — пошаговый рецепт с фото

Привет! Сегодня я поделюсь с Вами очень вкусным, сытным и полезным блюдом — утиная грудка в апельсиновом соусе и меде приготовленная в духовке.

Блюда из нее получаются на удивление нежными и вкусными. Если хотите удивить близких или гостей, то приготовьте грудки в нежном соусе из ярких апельсинов и меда. Изысканный вкус блюда понравится даже привередам. Подходит для обеда и ужина.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления рецепта нам потребуется:

  • 4 грудки,
  • 3 средних апельсина,
  • 1 столовая ложка апельсинового джема,
  • 2 столовые ложки светлого (жидкого) меда,
  • немного соли,
  • немного черного молотого перца,
  • 3 веточки свежего тимьяна.

Приступаем к готовке:

Хорошо промываем грудки.

Делаем по небольшому надрезу.

Ставим на небольшой огонь и вытапливаем жир, который сливаем в небольшую чашку и оставляем в стороне. Этот жир понадобится нам для подачи блюда.

Перекладываем в большую сковороду, солим и добавляем черного молотого перчика по вкусу. Ставим на небольшой огонь и обжариваем до золотистости.

Пока они обжариваются готовим соус.

Апельсины моем и разрезаем пополам.

С каждого апельсина выжимаем сок, который сливаем в чашку.

В свежевыжатый апельсиновый сок добавляем апельсиновый джем,

светлый мед

и веточки тимьяна.

Хорошо перемешиваем. Переливаем получившуюся массу в небольшой ковшик и ставим на малый огонь для карамелизации.

Утиные грудки перекладываем на противень или в любую посуду для запекания. Смазываем карамелизированным соусом.

Ставим в разогретый духовой шкаф на пять минут (180 градусов).

Через пять минут вынимаем противень, аккуратно, при помощи деревянной лопаточки переворачиваем, смазываем небольшим количеством соуса и ставим в духовку еще на пять минут.

Достаем из духовки и оставляем на 10 минут для отдыха.

Нарезаем небольшими кусочками и выкладываем на тарелку.

Каждую порцию сбрызгиваем соусом и растопленным жиром. Подаем на стол с любым гарниром. Украшаем зернышками граната. Приятного вам аппетита.

Также рекомендую очень вкусный рецепт картофельной запеканки с грибами и курицей в духовке.

С уважением Алексей!

Читайте также:  Существуют ли оборотни в наше время: доказательство c видео
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: